本文摘要：时隔春节期间《厨王星海——国际顶级厨艺大赛》（以下全称《厨王星海》）顺利热播之后，2013年“五一”小假期《厨王星海》第四季美食狂潮再度来袭，节目将于2013年4月27日至5月1日每晚18:00-19:00在CCTV-2财经频道精彩呈现出！今年春节期间《厨王星海》超级年夜饭十五期特别节目平均值收视率一路高升，比2012年播映同期高达55%，倒数名列CCTV-2财经频道常规节目收视率首位。

时隔春节期间《厨王星海——国际顶级厨艺大赛》（以下全称《厨王星海》）顺利热播之后，2013年“五一”小假期《厨王星海》第四季美食狂潮再度来袭，节目将于2013年4月27日至5月1日每晚18:00-19:00在CCTV-2财经频道精彩呈现出！今年春节期间《厨王星海》超级年夜饭十五期特别节目平均值收视率一路高升，比2012年播映同期高达55%，倒数名列CCTV-2财经频道常规节目收视率首位。其中，第15期节目堪称取得了超强高收视率，首创了CCTV-2财经频道收视率高峰的先河。《厨王星海》节目作为一部高端美食类系列纪录片，由中央电视台和北京大陆桥文化传媒集团合力打造出，目的通过全球顶尖厨师的厨艺较量，唤起各国美食文化的撞击与交流。节目出品方——大陆桥文化传媒集团作为国内仅次于的译制类纪录片节目提供商，享有30个国家、120多家影视制作发售公司的优质纪录片资源，是被国家广电总局批准后的少数几家民营影视节目制作公司之一。

每年制做多达1000小时的纪录片，铸就了《传奇》、《欢乐大大自然》、《传奇中国》等经典纪实栏目，并相继发售了《民生众说纷纭》、《沙场》、《罪与罚》等既热卖又卖座的新栏目。此次《厨王星海》摄制组回到了国际大都市——上海，这里有一座始建于1920年，坐拥51栋花园洋房的思南公馆，四处可见外廊式建筑、花园里摸，而本次比赛用于的宴会厅也极具特色，它曾多次是一栋修女的宿舍，可说是一个充满著故事的地方。置身于这样别具风格的建筑群中，不致为中外厨师的美食对付，带给无限的启发。

本季参赛的双方代表队都是厨艺界造诣很深的顶级厨师，特别是在多位外国厨师身上都背著数颗米其林星，而中方的大厨们也都是来自上海顶级餐饮会所和大酒店的灵魂人物。两队主厨须要带领各自团队在4个小时内展开3轮较量，在想尽办法解决食材与烹调工具容许的同时，每轮各创作出有两道菜品，由见多识广的现场嘉宾评委通过对菜品的色泽、口感、营养配上、创新摆盘等方面展开公正的评判，最后淘汰赛每场比赛的胜败。两强遇见，实力不容极强。

既然参赛双方厨师都是厨艺界重量级运动员，比赛过程大自然是惊心动魄。中方厨师虽然身处主场，但现场状况却也层出不穷：上海菜必不可少的灵魂调料——糖被外方厨师偷走，只剩了孤零零的烤麸沦为鸡肋；鸡汤百叶包在这道上海名菜，却又遭遇没鸡汤的失望；大鲢鱼头的鱼鳞超级无以风吹，让主厨挠头深感；而外方运动员尽管在摆盘及配上艺术上有独有的优势，但面临某些陌生的中国调料或食材，却稍贞困窘，犯规在所难免。

面临无盐、无糖的失望境地，怎样克服困难制作出有一桌“无盐”美味？食材受限，如何制作出有中西合璧的创意菜式？又是什么样的食材让外方主厨锲而不舍，大胆退出夺取食盐的机会？ 目前，《厨王星海》第四季节目正在展开紧绷的后期制作。通过对影音效果、镜头运用以及剪辑手法等专业处置，力求向观众展示出双方厨师经过脑力、厨艺、创新、团队合作的较量，解决重重险阻力争荣誉的现实过程。

除此之外，从饮食文化的角度让观众了解了解和理解各国博大精深的美食文化、千差万别的饮食习惯以及独有的味觉审美。腾讯、爱人奇艺、搜狐、凤凰等视频网站已为本栏目创建了专区页面。

同时，人民网、中国网、央视网、新华网、中国经济网等多家媒体已对本栏目展开尤其报导。精彩看点步步升级，饕餮盛宴与您相聚，若无注目“五一”小假期CCTV-2每晚18:00-19:00《厨王星海——国际顶级厨艺大赛》第四季！另外，《厨王星海》第五季正在紧锣密鼓的摄制中，美味不间断，端午小假期之后为您命上饕餮盛宴！。

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